Марганец

Марганец концентрируется, как правило, в растительной пище. С током крови поступает во все органы и ткани, но больше его содержат печень, поджелудочная железа, почки и лимфатические железы. Это особенно важно в питании межпозвонковых дисков и хрящей, которые не имеют пря­мого кровообращения. Особенно много накапливается мар­ганца в печени эмбриона в последние три месяца его раз­вития. Этого количества марганца ребенку хватает до того времени, пока его начнут прикармливать фруктово-овощ-ными соками (не консервированными). С молоком матери ребенок марганца не получает. В организме человека мар­ганец выполняет сложные функции: регулирует рост и раз­витие человека, принимает участие в обмене веществ, в ра­боте желез внутренней секреции и ферментов, в процессах окисления, способствует накоплению гликогена в печени, препятствует накоплению в ней жира. Благодаря марганцу ткани обогащаются кислородом, что повышает активность обмена белков, жиров, минеральных веществ, создает ус­тойчивость организма к вредным факторам окружающей среды. При недостатке марганца задерживается формиро­вание скелета, нарушается его окостенение, развивается ма­локровие, так как марганец является кроветворным элемен­том. Может быть, самым важным в области биомикроэле­ментов оказалось открытие, что для правильного развития клеток и для действия тиамина (витамина Bt), а также для поддержания процесса кроветворения (вместе с железом и медью) необходим и марганец.

Интересно, что при недостатке марганца тиамин может оказаться токсичным. Этот элемент смягчает токсичные свойства многих соединений.

Потребность в марганце составляет 0,2-0,3 мг на 1 кг веса тела в день. Больше всего его содержится в чае и клюкве, меньше, но тоже много — в перце, люцерне, съедобных каш­танах и в какао. В клюкве — 40-200 мгкг; перце — 65; чае — 150-900; дрожжи, темный мед, черешня, брусника, сморо­дина, бананы, свекла, фасоль, лук, зеленый горошек, пет­рушка, чернослив содержат 10-30 мгкг марганца. В чесно­ке — 810 мкг%, рекордсмен — овес: 5250 мкг%.

Похожие записи:

Сайт Здоровье родных и близких находят по следующим фразам:

Оставить отзыв



Рейтинг@Mail.ru